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前几年的“韩剧风”席卷全国，我们很多也都是在那时候认识了韩国的料理。此后，我国开始出现了各种各样的韩式料理店。相信很多人都已经尝试过韩国料理了。那么大家是否真的了解韩国料理呢？今天，我们请到了青岛满天星职业培训bwin必赢体育 学院的专业老师来带大家走近韩国料理。

1、韩国料理定义

尝过韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉等的客人都对这个韩国饮食文化的“国粹”难以忘怀。韩国料理选材天然素荤搭配合理追求少而精，保证足够的营养，不会令人暴饮暴食。

2、韩国料理特点

韩国料理中多以米食为主食，另有面食、荞麦、菜、肉等，除了炊煮熟食的饭之外，另外常伴随热汤。而韩国泡菜是饭桌上常见的配菜，以白菜、萝卜、黄瓜等食材发酵而成，种类齐全而成为饭馔

3、韩国料理烹调方法

由于受气候影响，必须依季节而有调整。冬天时农作物不兴，必须仰赖泡菜、酱瓜等传统腌制菜，这些腌制菜通常在入冬前被佐以盐巴再放在大瓮中存放。

4、韩国料理餐具

韩国传统食具包含筷子和匙。箸以金属制成，多呈扁平而长；匙亦多为金属制。特别的是，韩国人一般吃饭、喝汤皆以匙来进行，箸多用以夹菜作为辅助工具

5、经典韩国料理

石锅拌饭、参鸡汤、紫菜包饭 经典菜肴2辣炒年糕、韩国冷面、大酱汤、九折板、韩国烤肉、神仙炉、韩国泡菜、烤鳗鱼、辣白菜、酱蟹、韩定食、参鸡汤

现如今，韩国料理在我国餐饮行业占有一席之地。所以学一些韩国料理制作技术是很有必要的。如果你想学到专业的韩国料理的制作技术，那么就请选择青岛满天星职业培训bwin必赢体育 学院吧！它是不会让你失望的！